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馮永輝：生豬市場出現快速上漲模式，需把握機會合理操控！
發布時間：
2020-11-29
央廣鄉村之聲記者：
新知識，新視野，新氣象，這里是全新升級改版的中國鄉村之聲田園新主張，在農經連連看環節我們首先來關注一下生豬市場，現在來連線中國生豬預警網分析師馮永輝，請您給我們介紹下近期生豬市場的整體情況吧？
馮永輝：
最近幾天生豬市場出現快速上漲態勢，在三天之前全國瘦肉型生豬出欄均價至29.7元/公斤，經過了三天的連續上漲以后，現在的價位已經到了30.7元/公斤的水平逼近31元/公斤。
從這幾天南北方整體的豬價形勢來看，不論北方還是南方地區，都出現了屠宰企業和豬經濟不斷加大生豬收購量的現象，從而也快速提高了生豬收購價格。
屠宰企業和豬經濟在應對11月30日馬上就要開始的中南六省禁止大區之外的生豬調入政策的問題中，為了收到更多的豬源尤其在北方地區表現的非常突出，很多地區已經出現了一天四次上調生豬收購價格的現象，這也可以看出基于11月30日以后中南六省禁止大區之外的生豬調入政策，這也讓豬經濟和屠宰企業意識到可能豬源問題會有一定的緊張局面。所以在政策實施前幾天，加大了對生豬的收購量，這也在很大程度上推動了南北方價格在短期之內的快速上漲。
央廣鄉村之聲記者：
當前天氣逐漸開始變冷，那這會給生豬市場帶來哪些影響呢？
馮永輝：
現在來看，天氣變冷以后，豬肉的需求確實也在逐漸走強這也和以往每年消費需求高漲的時間點大致相同。
氣溫下降以后，尤其對于南方地區的普通老百姓來說，制作臘肉氣候條件也逐漸具備了，而制作臘肉的豬肉需求量采購量也相當于平時正常情況下好幾個月的購買數量，所以這段時間的消費需求確實會比國慶節以前，夏季消費低谷期時要多很多。
值得注意的是，大部分南方地區在制作臘肉的時候，并不會在同一時間某一天或者說某一個很短的時間內采購，而是會選擇在一個相對寬泛的時間之內采購制作臘肉，而這段時間大概要持續一個多月，而現在是11月底也馬上進入12月了，現在南方有部分地區已經開啟制作臘肉了。
但這兩天價格的上漲也是因為除了政策因素的影響外，也是由于天氣變冷以后，豬肉的消費需求確實是在有所反彈，當然這并沒有來到需求最旺的時間段，我們根據以往的規律來看，制作臘肉量比較大的時間點會集中在12月底和明年1月的時候，也就是說還有將近一個月的時間，到那個時候可能才是真正的豬肉需求最高階段。
央廣鄉村之聲記者：
那么后續豬價將會是怎樣的趨勢呢？您對于養殖戶和經銷商都有哪些建議呢？
馮永輝：
短期來看，生豬價格還會延續上漲的勢頭，只是過去三天的大幅上漲態勢很難再延續，整體漲幅不會如此強烈，可能會因為價格馬上要突破31元/公斤了，再繼續上漲的幅度會縮小。
現在價格上漲的主要動力，就像我們剛才說的，因為中南六省禁止跨省政策的因素，再加上需求增加因素，而需求因素會在隨后這段時間起到主導市場的作用，但目前三天之內的上漲幅度已經將近1元/公斤，我們認為這種速度可能也就只能保持幾天的時間，后面的漲幅可能會收窄。
對于養豬人和貿易商生來說，我們還是在當前的時間點，假如我們的養殖戶有要出欄大豬、牛豬，我們還是建議適時擇機出欄，畢竟落袋為安，不要過度集中的大量拋售，也不要這種過度的壓欄惜售。
但也要注意嚴寒冬季豬場的疾病預防，一旦出現了疫情，所帶來經濟損失會大于價格上漲所帶來的收益的，一定要注意整體把控......
音頻來源：馮永輝
文字整理：王磊
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